Chokolade og kokosolie smeltes og afkøles.

Æggeblommer røres i.

Æggehvider og sukker piskes stive og vendes i.

Halvdelen af dejen bages i en smurt rund aluminiumsform

(ca. 21 cm i diameter) i 175 grader 20-25 minutter.

Når kagen er afkølet, hældes resten af massen over.

Efter massen er hældt over kagen, stilles den på køl eller frost, gerne til dagen efter.

PS: Kagen er både gluten- og laktosefri.