fbpx

Severins supergode kager - fra os til dig

Tanjas Kolde Kys – ca. 12 – 15 kys

Kransekagebund:
Flormelis, marcipan og pasteuriserede æggehvider røres sammen.

Massen kommes i en sprøjtepose med stjernetyl og sprøjtes til små toppe. Toppene bages i ca. 10-15 min. ved 180 grader, eller til de er gyldne.


Creme ganache (tilberedes dagen før):

2 blade husblas udblødes i koldt vand.
Kog fløden op til lige før kogepunktet. Kom husblas i den varme fløde, og hæld den nu over den hvide chokolade i en skål. Rør, til chokoladen er smeltet.
Dæk massen med vitawrap (sørg for at der ikke er luft mellem
witawrap og massen) og stil den på køl til dagen efter.

På dagen piskes cremen kort op, til en skum/creme.
Sprøjt cremen ovenpå kransekagebundene og stil dem på frost ca. 1 time.

Smelt overtrækschokolade og dyp de frosne kys i den smeltede chokolade. Pynt evt. med guldstøv.

Kransekagebund:
250 g marcipan
75    g flormelis
2 stk   æggehvider (pasteuriserede)

Creme Ganache:
150 g hvid chokolade
2 blade husblas
0,5 l piskefløde

Overtræk:
200 g mørk overtrækschokolade
1 dåse guldstøv

Hjemmelavede flødeboller

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk