Oplev smagen af Danmark
Winemaker’s Dinner
Sammen med Rose Winery inviterer vi til WineMaker’s Dinner, d. 11 september kl 18:00-22:00, på Severin – en stemningsfuld aften med vin, mad og gode historier omkring bordet.
Vores souschefer fra køkken og konditori har sammensat en menu, hvor hver ret er nøje afstemt efter vinene fra Rose Winery. Glæd dig til lokale råvarer, kvalitet i hver detalje og smage, der løfter hinanden fra første glas til sidste servering.
Book jeres pladser, og glæd jer til en særlig smagsoplevelse på Severin.
Menukort
Mousserende vin – Solaris
Snacks
Østers – kefir – havtorn
Kammusling – grønne jordbær – blommer
Skinke af velfærdsgris fra Kæragergaard – Rugbrød lavet på Vild Hvede – ost fra Elmegården
Altograno-brød med hjemmerørt smør fra Naturmælk
Rosévin – Rondo & Cantor
Forret
Økologisk ørred fra Vejle Ådal – tærte – creme fraice 48% fra Naturmælk
Altograno-brød med bælgfrugter
Hvidvine – Solaris fra to årgange & to metoder
Pre hovedret
Æg fra Bølling– ferment brød – Coppa af velfærdsgris fra Kæragergaard
Hovedret
Kylling – gulerodssauce – dansk kål
Dessertvin – Solaris sen høst
Dessert
Hengemt hyldeblomst – blomme – saltkaramel
Har du allergener, så henvend dig ved personalet.
Book bord til Winemaker’s dinner
Ring og bestil bord, og nyd en skøn middag med danske vine og velsmagende mad på Severin
Se vores smileymærke og kontrolrapport
ved fødevarestyrelsen
