Severins madunivers - fra os til dig

Velkommen til Severins madunivers. Her på siden finder du opskrifter på himmelske kager fra vores kagebuffet, saftigt brød og rugbrød fra vores morgen- og formiddagsbuffet, skønne salater fra frokostbuffeten og lækkert tilbehør som pesto og pickles.

Få smagen af Severin med hjem i dit eget køkken. God fornøjelse og velbekomme!

Kager og desserter

Bountykage

En lækker kokoskage til 8-10 personer som kan tilberedes på under ½ time.

Små citronfristelser med brændt marengs

Dette er kagerne du skal servere hvis du vil imponere. De er fuldstændig uimodståelige – både visuelt og smagsmæssigt.

Tanjas Kolde Kys

Kolde kys med hvid ganache og mandelbund – til den erfarne kagebager.

Jordbærtærte - verdens bedste sommerkage

Smagen af sommer og sol – i hver eneste mundfuld

Brombærkage med hasselnødder og browniebund

En flot kage med brombærmousse lavet på skyr

Severins Chokoladedrøm

Lækker cremet chokoladedrøm som giver dig en garanteret succes.

Tung konfektkage med chokolademousse

En lækker himmelrigsmundfuld til de mørke vinteraftener

Romkugler á la Severin

Det er rigtigt nemt at lave hjemmelavet romkugler af kagerester – og så smager det bare helt fantastisk!

Fragilitéroulade med moccacreme

Prøv en cremet fragilitéroulade med moccacreme – helt uimodståelig…!

Hindbærkage med mazarinbund

En lækker sommerkage som er nærmest vanedannende, for både små og store!

Severins amerikanske cookies

Prøv Severins amerikanske cookies med chokoladeknapper. Lige til at forkæle dig selv og dine gæster med. Opskrift til 14 stk.

Ganachetærter med 2 slags fyld

Ganachetærter er et skønt indspark til kagebordet og kan laves på mange forskellige måder. Prøv disse med karamelganache og hvid chokoladeganache

Napoleonshatte med et twist

Nyd himmelske napoleonshatte med Severins enkle opskrift – sprøde, søde og uimodståelige. Perfekte til enhver lejlighed!

Severins citronmåne

Få en herlig smagsoplevelse med en vaskeægte klassiker. Prøv vores opskrift på saftig citronmåne. Sød og syrlig klassiker!

Brownies med hvid chokoladeganache

Oplev en himmelsk harmoni med Severins brownies og cremet hvid chokoladeganache. En uimodståelig kombination og et hit hos gæsterne!

Rugbrødslagkage med solbærmarmelade

Prøv Severins rugbrødslagkage med solbærmarmelade – en klassiske og hyldest til det sønderjyske kagebord.

Clafoutis med blommer og creme fraiche

Nyd denne kage som den er, eller server den med creme fraiche. Spises helst med det samme – og gerne i godt selskab.

Efterårs moussekage

Gem denne grundopskrift på moussekage, og lav den i mange forskellige variationer – kun fantasien sætter grænser!

Brød

Severins bæredygtige rugbrød

Opskrift på saftigt rugbrød med brødrester og masser af kerner.

Severins surdejsbrød med maltsirup

Prøv vores lækre opskrift på surdejsbrød med brødrester og surdej. Perfekt som formbrød eller kuvertbrød til forretten.

Salater

Severins Salade Nicoise

En lækker måltidssalat som kan tilberedes på under ½ time.

Spicy Asiatisk Salat

En fryd for øjet og en garanteret succes – hver gang!

Bulgursalat med grillet grønt

Vælg en kødfri aften med denne lækre Bulgursalat – den mætter godt!

Bagte beder, ricotta og solsikker

En fyldig salat med masser af smag og farve, som egner sig godt til torsk og hvid fisk.

Blomkålsssalat med syltede rødløg

En lækker salat som kan akkompagnere alle typer kød, og som er nærmest vanedannende!

Avocadosalat med Basilikumcreme

Prøv en lækker Avocadosalat som kan portions anrettes i lækre glasskåle!

Tilbehør - dip, pesto og lign.

Nordisk pesto - med ramsløg og mandler

Ramsløgets blade indeholder 20-40 gange mere C-vitamin end citron, så smagen er altså ikke den eneste gode grund til at lade ramsløget gæste køkkenet.

Severins hjemmelavede Pickles

Denne lækre klassiske pickles giver et dejligt syrligsødt modspil til alt slags pålæg, og så er den fyldt med masser af grøntsager.