Restaurant Severin
Skøn mad med årstidens lokale råvarer
Træd ind i vores a la carte-restaurant og lad dagen glide over i en stemningsfuld aften med udsigt til Lillebælt. Her kombinerer vi kvalitet, glæde og omtanke i rolige omgivelser lige ved vandet.
Vores køkken tager afsæt i sæsonens lokale bedste råvarer og skaber velkomponerede retter, hvor smag, håndværk og æstetik går hånd i hånd. Menuen skifter løbende, så du hele året kan nyde sæsonbestemte retter i høj kvalitet.
Rund din aften af i vores store barområde, hvor du finder et nøje udvalgt sortiment af vine, økologiske øl og klassiske cocktails.
På Severin handler middagen om mere end bare maden. Vi ønsker at skabe en helstøbt oplevelse, hvor smag, udsigt og atmosfære går op i en højere enhed.
Nyd en middag udover det sædvanlige
Hver mandag til lørdag kan du nyde en skøn middag i Severins a la carte restaurant.
Vi kombinerer det franske grundkøkken med et nordisk tvist og forkæler dine sanser med lokale råvarer i højeste kvalitet.
Vi tager naturligvis hensyn til individuelle behov og tilbyder velsmagende alternativer til dig, der har allergier, særlige diæter eller vegetariske præferencer.
Træd indenfor og glæd dig til en madoplevelse udover det sædvanlige.
For åbningstider og bordbestilling – ring og bestil her.
Se det gældende menukort herunder.
Marts – april
Menuen gælder fra 16. marts til og med 18. april
Forretter:
Stenbiderrogn – Dild – Vaffel
Hr. Nielsen skinke – Bøgehatte – Porrestøv
DKK 125,-
Hovedretter:
Svinebryst – Sort hvidløg – Forårsløg
Flankesteak – Østershatte – Røsti
DKK 225,-
Bøf:
Bøf af oksefilet fra dansk Naturkvæg ved Tjæreborg i Vestjylland.
Serveres medium stegt med grøntsager, sauce og kartoffel efter sæsonens friske udvalg.
DKK 295,-
Ost:
Oste fra Elmegården – Knækbrød – Lækkerier fra syltekrukken
DKK 125,-
Desserter:
Lemon curd – Fragelité – Lime
DKK 110,-
Der tilbydes daglige vegetariske alternativer.
April – maj
Menuen gælder fra 20. april til og med 16. maj
Forretter:
Kammusling – kefir – hasselnødder
Røget svinemørbrad – bøgehatte – danske agurker
DKK 125,-
Hovedretter:
Dansk kylling – rabarber – asparges
Dansk kalv – forårsløg – sifon
DKK 225,-
Bøf:
Bøf af oksefilet fra dansk Naturkvæg ved Tjæreborg i Vestjylland.
Serveres medium stegt med grøntsager, sauce og kartoffel efter sæsonens friske udvalg.
DKK 295,-
Ost:
Oste fra Elmegården – Knækbrød – Lækkerier fra syltekrukken
DKK 125,-
Desserter:
Chokolade – vanilje – bær
DKK 110,-
Der tilbydes daglige vegetariske alternativer.
Book bord i Severins a la carte-restaurant
Ring og bestil bord, og nyd en skøn middag på Severins solrige terrasse mod Lillebælt eller i et af husets restaurationsområder.
Se vores smileymærke og kontrolrapport
ved fødevarestyrelsen
