• Kursus & konference
    Se vores muligheder

    Opskrift på romkugler

    Romkugler - Severins opskrifter på kager, salater og retter

    Romkugler á la Severin

    – 12-15 stk.

    Romkugler er en populær kage, der også findes under navne som “trøffelkugler” eller “chokoladekugler” i andre lande. De små kugler består hovedsageligt af kagerester, ofte chokoladekage eller småkager, der er blevet blandet med smør og kakao for at skabe en fast dej.

    På Severin har vi et overdådigt kagebord, og vi omdanner ugentligt vores kagerester til vores egne romkugler.

    Prøv dem derhjemme, og glæd nogle du holder af!

    Prøv også: Severins amerikanske cookies

    Ingredienser

    500 g. kagerester
    4 spsk. hindbærsyltetøj
    3 spsk. romessence
    2 spsk. kakaopulver
    Diverse krymmel (pistacie, chokolade eller andet)

    Alternativer:
    Jordbærpulver
    Havtornpulver
    Sød kakao/Nesquick
    Kokos
    Smeltet mørk chokolade – dyp romkuglerne i – drys med guld/sølvstøv

    Sådan gør du

    – Smuldr kagen i mindre stykker

    – Tilsæt de øvrige ingredienser og bland god
    (eventuelt i en røremaskine med deigkrog i 1-2 minutter)

    – Afkøles i køleskab i 15 minutter

    – Form 12-15 fine romkugler, og dekorer dem efter eget valg.

    Tips:

    Afhængig af hvilke kagerester du har, så kan du tilføje mere eller mindre kakao og syltetøj.

    Du vælger også selv, hvordan du vil dekorere dine romkugler – krymmel findes i mange farver og faconer, men almindelig kakao eller kokosmel kan også gøre det.

    tilbage til opskrifter